一锅家常蔬菜汤，我把厨房的日子过简单了

我的厨房原则就三条：买当季的、少放调料的、当天吃完的。听起来简单，做到要花几年。

蔬菜汤是我最常煮的。白萝卜切厚片，玉米掰两段，加两片姜，水开后小火四十分钟。起锅前放一点点盐，别的什么都不用。

第二道是蒸蛋。两个蛋、一倍的温水、几滴香油，盖上盘子蒸八分钟。嫩不嫩全看火，火大了就老，急不得。

第三道是凉拌木耳。泡发两小时，焯水一分钟，过凉水，加蒜末、醋、一点生抽。夏天吃特别舒服。

做饭这件事，越简单越能坚持。您不用一次学十道，学会三道，一周的饭桌就不慌了。

以上是我自己的日常做法与体会，仅供参考，不构成医疗或专业建议。